Garten für Selbstversorger

Waren Gärten vor wenigen Jahren für die meisten Menschen ausschließlich ein Ort der Entspannung, da darauf geachtet wurde, dass der Garten möglichst wenig bis gar keine Arbeit macht, geht die Entwicklung heute wieder in eine ganz andere Richtung. Aufgrund stetig steigender Preise und Lebensmittelskandalen träumen heute wieder viele davon, sich mithilfe eines entsprechend großen Gartens komplett oder zumindest zu einem Teil selbst zu versorgen.

Wer nun ganz am Anfang der Thematik steht, dem schwirren sehr wahrscheinlich viele Fragen durch den Kopf. Allen voran wohl die Frage nach der Größe des Gartens. Ist der Plan, sich möglichst komplett selbst mit Obst und Gemüse zu versorgen, dann werden pro Person 100 Quadratmeter benötigt. Hinzugerechnet werden muss dann noch entsprechender Platz für Obstbäume und Beerensträucher.

Auch die Frage nach dem Standort ist von enormer Wichtigkeit. Damit im Nutzgarten alles wächst und gedeiht, sollte die Gartenfläche eine vollsonnige Lage aufweisen. Auch die Qualität der Erde spielt beim Gelingen eine Rolle. So sollte die Erde eine lockere Konsistenz haben und außerdem humusreich sein. In puncto Humus lässt sich selbstverständlich mit verrottendem Stallmist, Gründüngung und Kompost noch nachhelfen.

Besteht die Absicht, sich nahezu komplett selbst zu versorgen, dann gibt es außerdem zu bedenken, dass mehr Obst und Gemüse angebaut werden sollte als verbraucht wird. Denn schließlich muss auch die kalte Jahreszeit überbrückt werden. Und dies kann nur dann gelingen, wenn im Sommer entsprechende Vorräte angelegt werden.

Ein Punkt, der meist ganz vergessen wird, ist die Tatsache, dass eine gute Planung unerlässlich ist und zwar über das komplette Gartenjahr hinweg. Was bedeutet, dass Pflanzen vorgezogen werden müssen. Außerdem müssen die richtigen Zeitrahmen für diverse Aussaaten und Pflanzungen beachtet werden. Dann ist es nicht vermeidbar, sich mit dem Thema Misch- und Folgekulturen zu beschäftigen sowie Ernte und Herstellung von Vorräten.

Es ist also klar, dass ein Garten für Selbstversorger eine zeitintensive, aber auch sehr schöne und erfüllende Aufgabe ist.

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