Im Garten Kräuter anpflanzen und in der Landhausküche zubereiten

Ein schicker Kräutergarten ist absolut im Kommen. Nichts geht über frisch zubereitete Salate oder eine mit Frischkäse bestrichene Stulle, über die frischer Schnittlauch gestreut wird. Doch sind Kräuter nicht nur schmackhaft und gesund, sie helfen auch, während der Sommermonate Mücken und Stechfliegen fernzuhalten.

Der eigene Kräutergarten

Um einen Kräutergarten anzulegen, genügt bereits ein kleines Beet. Kräuter sind in der Regel relativ genügsam und erfordern keine allzu große Erfahrung. Wer bereits im Topf vorgezogene Pflanzen kauft, braucht diese nur noch vorsichtig dem Topf entnehmen und im Beet einpflanzen. Ein wenig komplizierter ist es, selbst Kräuter heranzuziehen. Am einfachsten gelingt die Aussaat, wenn die Samen in geraden Furchen ausgesät und leicht mit Erde bedeckt werden. Um das Wachstum zu beschleunigen, kann Klarsichtfolie über die Saat gelegt und am Rand mit Steinen bedeckt werden. Die Folie wirkt wie ein Gewächshaus und beschleunigt das Pflanzenwachstum.

Ein Garten ist kein Muss

Nicht jeder hat das Glück, einen eigenen Garten zu besitzen oder einen Garten mitbenutzen zu dürfen. Doch selbst ein Balkon oder eine Fensterbank eignen sich, um frische Kräuter heranzuziehen. Kaskadenförmige Blumenkästen, die direkt an der Wand oder am Geländer befestigt werden, bieten die ideale Grundlage, um einen kleinen Kräutergarten anzulegen. Die zweite Möglichkeit ist die Aussaat oder das Einpflanzen bereits vorgezogener Kräuter im Blumenkasten. Dieser findet auf jeder Fensterbank einen festen Standplatz. Gerade an Standorten, in deren direkter Nähe eine Sitzgelegenheit ist, empfiehlt sich das Pflanzen von Basilikum. Das Kraut verleiht frischen Speisen nicht nur eine besonders schmackhafte Note, sondern hält sogar Mücken zuverlässig fern. Besonders attraktiv wirkt ein kleiner Kräutergarten, der direkt auf der Küchenfensterbank gestaltet wird. Ist die Küche im Stil einer Landhausküche gehalten, verleiht der frische Garten auf der Fensterbank dem Raum ein lebendiges Flair und trägt zum natürlichen Charme bei.

Im Nu leckere Speisen zaubern

Wer einmal einen Kräutergarten oder einzelne Kräutertöpfe besaß, möchte sie nicht mehr missen. Frisches Basilikum, Schnittlauch, Petersilie oder auch Majoran beleben Landhausküchen (hier gibt es rustikale Landhausküchen) auf ihre ganz besondere Weise und versprühen einen angenehmen Duft, der unter anderem hilft, Essensgerüche zu überdecken.